Pesquisa alerta população
sobre alimentos contaminados
quarta-feira, 15/04/09 - 18h33
Estudo da ANVISA em 17 tipos de frutas, verduras
e legumes aponta que 15,29% possuem resíduos de agrotóxicos
proibidos ou além do permitido por lei
A população recebeu, nesta
quarta-feira (15), um alerta sobre a contaminação
de agrotóxicos nos alimentos que estão sendo
vendidos nos supermercados. A declaração foi
dada pelo ministro da Saúde, José Gomes Temporão,
durante o lançamento da sétima edição
do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos
em Alimentos (PARA). O estudo feito pela ANVISA (Agência
Nacional de Vigilância Sanitária) revelou que,
de 17 culturas analisadas, entre frutas, verduras e legumes,
em 1.173 amostras coletadas, 15,29% estavam irregulares quanto
aos resíduos de agrotóxicos.
“O governo, profissionais de saúde pública
e entidades médicas chamam a atenção
da sociedade para a necessidade de mudança do padrão
alimentar. Comer menos gordura e aumentar a quantidade de
frutas, legumes e verduras. É importante, no entanto,
que esse conjunto de alimentos seja seguro para o consumo”,
afirmou o ministro.
O pimentão foi o alimento que apresentou o maior índice
de irregularidades, com 64% das amostras contento resíduos
de agrotóxicos. O fruto é seguido pelo morango,
cenoura e uva que possuem índices de irregularidades
superiores a 30%. (Confira a pesquisa completa no www.anvisa.gov.br)
Os resultados insatisfatórios são divididos
em duas categorias: resíduos que excederam os limites
máximos estabelecidos em legislação ou
agrotóxicos não autorizados para aquele determinado
alimento.
Temporão explicou que o estudo não indica que
todos os produtos estão contaminados, variando entre
os estados e as amostras. “A pesquisa alerta para que
a população saiba que produtos estão
mais seguros e para que os produtores sigam as boas práticas
de plantio e as recomendações das autoridades
sanitárias”, afirmou. Para ele, a sequencia do
trabalho desenvolvido pela ANVISA tem trazido bons resultados,
como a queda do índice de contaminação
em alguns alimentos.
O percentual de irregularidades nas amostras de tomates baixou
de 44,72% para 18,27%, entre 2007 e 2008. Já para a
batata a queda foi de 22% para 2%, entre 2002 e 2008, e a
banana de 6,53% para 1,03%, no mesmo período. A boa
notícia também é para o arroz, feijão,
manga, batata, banana, cebola e maçã, cujas
irregularidades não ultrapassaram os 4,5%. A banana,
que chegou a apresentar índice de 6,53%, em 2002, fechou
2008 com incidência de 1,03% de irregularidades.
Como medidas para reduzir o impacto na saúde do consumidor,
o ministro recomendou que, antes do consumo, os alimentos
sejam lavados e as folhas externas retiradas. Também
enfatizou que os produtos de época contêm menos
resíduos de agrotóxicos e aqueles certificados,
como os orgânicos e indicação de origem,
são alternativas mais seguras para a população.
COMBATE – Agenor Álvares, diretor
da ANVISA, informou que a Polícia Federal e o Ministério
da Agricultura serão informados sobre a descoberta
de alimentos contaminados por agrotóxicos proibidos
no país. Segundo ele, há uma ação
conjunta entre os ministérios da Agricultura, Meio
Ambiente e da Saúde para adequar os defensivos agrícolas
às necessidades econômicas de produção,
às questões ambientais e à segurança
da população.
“O nosso objetivo é que a atividade econômica
não seja predatória da saúde a população
brasileira. Isso é algo que a ANVISA não abre
mão. O nosso compromisso é com a saúde
da população”, afirmou Álvares.
Entre 2002 e 2006, foram proibidos 5 ingredientes ativos
(benomil, heptacloro, monocrotofós, lindano e pentaclorofenol)
e mais de 6 tiveram restrição de uso (IAs captana,
folpete, carbendazim, clorpirifós, metamidofós,
entre outros)
O trabalho de reavaliação de agrotóxicos
utilizados no país, em 2008, foi marcado por longa
batalha judicial contra liminares favoráveis às
empresas, que impediam a avaliação de seus produtos.
“Ao final ano, a Anvisa derrubou as liminares e manteve
o direito de dar continuidade ao seu trabalho”, disse
o diretor.
| Tabela 1 – Resultados insatisfatórios
(%)* |
Cultura
|
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
Alface**
|
8,64
|
6,67
|
14
|
46,45
|
28,68
|
40,00
|
19,80** |
Banana
|
6,53
|
2,22
|
3,59
|
3,65
|
N |
4,32
|
1,03 |
Batata
|
22,20
|
8,65
|
1,79
|
0 |
0 |
1,36
|
2,00 |
Cenoura
|
0
|
0 |
19,54
|
11,30
|
N |
9,93
|
30,39 |
Laranja
|
1,41
|
0 |
4,91
|
4,70
|
0 |
6,04
|
14,85 |
Mamão
|
19,50
|
37,56
|
2,50
|
0 |
N |
17,21
|
17,31 |
Maçã
|
4,04
|
3,67
|
4,96
|
3,07
|
5,33
|
2,90
|
3,92 |
Morango
|
46,03
|
54,55
|
39,07
|
N |
37,68
|
43,62
|
36,05 |
Tomate
|
26,10
|
0 |
7,36
|
4,38
|
2,01
|
44,72
|
18,27 |
Abacaxi
|
X |
X |
X |
X |
X |
X |
9,47 |
Arroz
|
X |
X |
X |
X |
X |
X |
4,41 |
Cebola
|
X |
X |
X |
X |
X |
X |
2,91 |
Feijão
|
X |
X |
X |
X |
X |
X |
2,92 |
Manga
|
X |
X |
X |
X |
X |
X |
0,99 |
Pimentão
|
X |
X |
X |
X |
X |
X |
64,36 |
Repolho
|
X |
X |
X |
X |
X |
X |
8,82 |
Uva
|
X |
X |
X |
X |
X |
X |
31,68 |
N = Análises não realizadas.
* Os resultados referem-se aos estados: AC, BA, DF, ES, GO,
MG, MS, PA, PE, PR, RJ, RS, SC, SE, TO.
** Grupo químico ditiocarbamato não analisado
na cultura da alface em 2008.
